LE SAVIEZ-VOUS ?

RHUM AOC

Unique au monde !

Qu’il soit blanc, élevé sous bois ou vieux, le rhum de Martinique est produit dans une certaine tradition garantissant sa qualité de « rhum AOC ». Un cas unique. Un label obtenu en 1996 et qui fait la fierté des producteurs, cavistes, collectionneurs, et le bonheur des consommateurs et visiteurs du monde entier.

Boisson populaire

Terre de rhum singulière la Martinique produit plus de 13 millions de bouteilles par an. La moitié part en métropole, un quart gagne l’Union européenne, et le dernier quart est consommé sur place tout au long de l’année, en toute occasion, tout au long de la journée et parfois dès le matin (gare au « décollage »).

Visites guidées distilleries

Surtout, les distilleries abritées dans les habitations traditionnelles sont à elles seules des petits musées où s’enfermer. Pas besoin d’audio guide ici, c’est au maître de chai (et à son palais) qu’il faut s’en remettre. Il vous guidera les yeux fermés à travers les effluves, les tonneaux, les crus, les années, et les récoltes hors paires. Un projet de cité du rhum, à l’image de la cité du vin à Bordeaux, viendra bientôt compléter le tableau et parfaire le parcours des visiteurs amateurs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Rhum AOC Guadeloupe

Contrairement à ce que l'on pense, la Guadeloupe ne possdède pas d'Appellation d'Origine Controlée concernant le Rhum. Une seule raison pour cela, le Rhum de Guadeloupe est fabriqué à partir de la methode dite "traditionelle", soit à partir de la bagasse.

Rhum Aoc Martinique

Le rhum de martinique (Aoc Rhum Martinique) est quant à lui fabriqué à partir du pur jus de cannes.